7月21日，勁牌有限公司兩項科技成果鑒定會(huì )在黃石召開(kāi)，鑒定會(huì )上通報了一項歷時(shí)4年的研究成果：勁牌清香型白酒中含40余種具有健康活性的萜類(lèi)物質(zhì)成分。

據悉，兩項科技成果分別是“勁牌清香型白酒揮發(fā)性風(fēng)味成分特征及風(fēng)味品質(zhì)科學(xué)表征研究”“基于合成微生物組工程的勁牌清香型白酒功能微生物菌群構建及應用關(guān)鍵技術(shù)”，是由勁牌有限公司與江南大學(xué)共同完成的。本次鑒定會(huì )由中國工程院孫寶國院士擔任專(zhuān)家組組長(cháng)，兩項研究成果被專(zhuān)家組鑒定為達到“國際領(lǐng)先水平”。

鑒定會(huì )上，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副會(huì )長(cháng)、白酒行業(yè)泰斗高景炎表示，勁牌清香型白酒是清香類(lèi)型白酒的典型代表之一，酒質(zhì)清香優(yōu)雅，回甜醇凈，符合當代年輕消費者的飲用要求。在現代風(fēng)味化學(xué)研究思想指導下，進(jìn)行勁牌清香型白酒風(fēng)味特征的解析和品質(zhì)表征研究，實(shí)現以產(chǎn)品風(fēng)味為導向的生產(chǎn)工藝調控，對傳播勁牌清香型白酒文化內涵，提升勁牌清香型白酒風(fēng)味特征，提高產(chǎn)品品質(zhì)穩定性具有重要指導意義。

勁牌公司副總裁楊強介紹，勁牌堅持走出去、引進(jìn)來(lái)，整合全球優(yōu)質(zhì)資源進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，以全球視野探求健康產(chǎn)品的真諦。此次，與江南大學(xué)共同完成的兩個(gè)項目歷時(shí)4年，為解開(kāi)不同風(fēng)格與不同品質(zhì)白酒中的微量成分差異、探究微量組分量比關(guān)系對于白酒香氣品質(zhì)的影響進(jìn)行了系統性研究，兩項研究成果對白酒品質(zhì)標準化和規范化具有進(jìn)一步的推動(dòng)作用，為白酒風(fēng)味品質(zhì)的提升提供指導依據。

一直以來(lái)，勁牌公司把科技創(chuàng )新作為企業(yè)發(fā)展的核心驅動(dòng)力。公司每年將營(yíng)收的3%投入到科學(xué)技術(shù)研發(fā)中，用于公司產(chǎn)品升級和創(chuàng )新，圍繞“健康、科技、品質(zhì)、責任”核心價(jià)值，通過(guò)創(chuàng )新草本科技賦能產(chǎn)品健康內涵，率先將中藥指紋圖譜技術(shù)、科學(xué)提取技術(shù)運用于產(chǎn)品生產(chǎn)。

目前，勁牌公司擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)研發(fā)人員380余名，與國內外北京大學(xué)、華中科技大學(xué)、武漢大學(xué)，以及美國哈佛大學(xué)、查爾斯河實(shí)驗室、日本大阪大學(xué)等20余家科研院校（機構），在中藥工程技術(shù)和質(zhì)量控制、中藥藥理分析、工業(yè)微生物研究等領(lǐng)域開(kāi)展了多項科研攻關(guān)工作，擁有授權發(fā)明專(zhuān)利94項，先后榮獲國家和省級科技獎21項。截至目前，勁牌公司共有20項科技成果被鑒定為達到“國際領(lǐng)先（先進(jìn)）水平”。