11月17日，第三屆“湖北工匠”名單出爐，勁牌有限公司楊強獲獎并接受表彰。

楊強和酒有著(zhù)不解之緣。

1975年，楊強出生于湖北省浠水縣關(guān)口鎮一個(gè)小村莊。小時(shí)候他依稀記得，勞作一天回來(lái)的父親總要就著(zhù)母親炒的幾個(gè)小菜，喝上幾杯散酒······氤氳的酒味驅走了父親的疲勞，也給這個(gè)家庭帶來(lái)了幾縷溫馨。

1996年大學(xué)畢業(yè)后，楊強進(jìn)入勁牌公司，主動(dòng)申請下車(chē)間當一名釀酒工人，從此天天與酒相對。

26年來(lái)，楊強始終扎根生產(chǎn)一線(xiàn)，從事白酒釀造、技術(shù)研發(fā)、中藥現代化工作，從一名普通工人成長(cháng)為名副其實(shí)的“釀酒工人博士”。

主動(dòng)下車(chē)間，大學(xué)生當起釀酒工人

楊強認為，自己走進(jìn)勁牌不是偶然的。在華中農業(yè)大學(xué)讀書(shū)期間，勁牌和該校合作較多，一些知名教授經(jīng)常在課堂中介紹勁牌的工藝事例。作為一個(gè)和社會(huì )接觸不多的年輕人，他那時(shí)對勁牌就有了些憧憬。

好靜的楊強，性格平和而執著(zhù)，被人才引進(jìn)到勁牌公司后，他就面臨了一場(chǎng)考驗。

1996年夏，為了鞏固所學(xué)專(zhuān)業(yè)，楊強主動(dòng)要求下基層，于是便被分到了白酒車(chē)間。當時(shí)白酒車(chē)間勞動(dòng)強度非常大，對于剛來(lái)的大學(xué)生，公司一直強調和工人一樣管理，就這樣，楊強一個(gè)班下來(lái)，拖糧，起池，上甑出甑，拖酒。沉重的體力勞動(dòng)使楊強手上布滿(mǎn)了血泡，肩膀和腰腿處酸痛不已······看著(zhù)手上的硬繭和血泡，楊強心中一度默默打起了“退堂鼓”。

“幸虧我的父母看得遠，他們說(shuō)，吃苦是個(gè)必須的過(guò)程，年輕時(shí)吃點(diǎn)苦不是個(gè)壞事。正是在父母的鼓勵下，就堅持下來(lái)了?！?/span>

挺過(guò)來(lái)的楊強身心強大了好多，很快他被提為白酒車(chē)間副班長(cháng)。在車(chē)間繁重的勞動(dòng)環(huán)境中，他漸漸和一線(xiàn)工人融成一片。老工人豐富而深厚的生產(chǎn)經(jīng)驗、工人間樸實(shí)而率真的感情滋補著(zhù)他，楊強快速成長(cháng)著(zhù)——

老班長(cháng)石教方擅長(cháng)看酒花，單看酒從桶里流出來(lái)冒出的氣泡，就能鑒定酒度，誤差也僅在0.5度之間。這可是寶貴的經(jīng)驗財富，楊強絲毫不放過(guò)向他學(xué)習的機會(huì )，每天拿著(zhù)瓢，將酒來(lái)回倒進(jìn)倒出，按照老師傅的提示，先是從泡沫大小判斷，琢磨的時(shí)間一長(cháng)，他體會(huì )出了門(mén)道：如果酒泡有黃豆那么大，而且時(shí)間比較持久的話(huà)，這白酒就有60度。但如果泡沫很快消失的話(huà)，白灑可能只有48、49度······

從白酒車(chē)間的工作中，楊強學(xué)到了許多書(shū)本學(xué)不到的東西，他認為自己這一年最大的收獲就是，掌握了白酒的生產(chǎn)工藝流程，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是會(huì )做酒了。這對他而言，至關(guān)重要。

每天品酒六七輪，整個(gè)舌頭都麻了

1997年，楊強來(lái)到了配制車(chē)間。當年年底，正是酒類(lèi)銷(xiāo)售旺季，配制車(chē)間處于新產(chǎn)品調配高峰期，而當時(shí)的車(chē)間主任請假，沒(méi)人能夠代替他進(jìn)行調配，公司生產(chǎn)計劃被迫中止······技術(shù)沒(méi)能上手的楊強見(jiàn)此情景，非常痛苦。那次停產(chǎn)事件深深刺激了楊強，也成了他日后奮發(fā)圖強的原動(dòng)力。

主任上班后，楊強便抓緊時(shí)機向他學(xué)習。品酒是門(mén)很微妙細致的學(xué)問(wèn)，諸多環(huán)節只可意會(huì )，不能言傳，在工作時(shí)，楊強便耐心站在主任的后面，主任先品酒、他后品，他自己評酒后，再對照主任的評酒記錄，進(jìn)行有意識的調整。

2000年，楊強等人參加省級白酒評委評定考試。當時(shí)的考試內容書(shū)面只占25%，實(shí)踐占75%，總之一句話(huà)：功夫在平時(shí)。從當年初開(kāi)始，楊強業(yè)余一有時(shí)間就扎進(jìn)了書(shū)本中和參加培訓。

品酒需要高度的敏感，現場(chǎng)的環(huán)境、器具、空氣濕度、噪音等都有可能影響評判的客觀(guān)性。在集中培訓那段時(shí)間，楊強著(zhù)重攻克香型鑒別、質(zhì)量差和重復再現等技術(shù)難關(guān)，由于神經(jīng)高度集中，不斷受味覺(jué)和視覺(jué)等刺激，一天十多輪訓練下來(lái)，他的整個(gè)舌頭都麻了，吃飯沒(méi)有一點(diǎn)感覺(jué)。

一分付出一分收獲。2000年4月份，楊強參加湖北省白酒評委評定考試，以綜合得分前6名的優(yōu)勢順利過(guò)關(guān)。同年9月份，他參加在貴陽(yáng)舉行的國家評委考試，一路順風(fēng)，成為當時(shí)國內最年輕的國家級白酒評委?！?/span>

取得成績(jì)的楊強并沒(méi)有自滿(mǎn)自足，而是繼續扎根釀酒一線(xiàn)，堅持再忙也不離開(kāi)實(shí)驗室，再忙也要到車(chē)間看一看釀酒。

“釀酒工人博士”，踐行新時(shí)代“工匠精神”

多年來(lái)，楊強潛心鉆研白酒、保健酒現代化制造技術(shù)。

截至目前，楊強在勁牌公司主導和參與的各種創(chuàng )新項目達30余項，其中參與的《保健酒現代制造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》項目獲得“湖北省科學(xué)技術(shù)獎”一等獎，參與的《中藥復方保健酒技術(shù)集成創(chuàng )新能力建設》獲得“湖北省科學(xué)技術(shù)獎”二等獎，參與的《固態(tài)法小曲白酒機械化釀造工藝》項目、《保健酒品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究》項目、《毛鋪苦蕎酒風(fēng)味特征解析及其品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究與應用》項目均獲得“中國酒業(yè)協(xié)會(huì )科學(xué)技術(shù)獎”一等獎，參與的《醬香型白酒四化釀造工藝》獲得“中國酒業(yè)協(xié)會(huì )科學(xué)技術(shù)獎”二等獎。

為公司捧回一個(gè)個(gè)大獎的同時(shí)，楊強又在母校相繼完成了碩士和博士學(xué)位的學(xué)習深造，成為名副其實(shí)的“釀酒工人博士”。同時(shí)還參與起草《小曲固態(tài)法白酒》《露酒和配制酒質(zhì)量要求》《白酒質(zhì)量要求 第2部分：清香型白酒》等3項國家標準，參與編寫(xiě)《釀造學(xué)》《清香類(lèi)型白酒生產(chǎn)工藝集錦》《中國酒曲制作技藝研究與應用》等3部著(zhù)作，獲得 9項省部級科技成果獎，9項國家發(fā)明專(zhuān)利，發(fā)表中、英文專(zhuān)業(yè)論文22余篇。

楊強不僅自身專(zhuān)業(yè)技術(shù)過(guò)硬，也高度重視人才梯隊的培養，注重傳幫帶。在日常的工作中，對自己的專(zhuān)業(yè)知識和工作經(jīng)驗毫不保留地進(jìn)行傳授，在他的帶領(lǐng)下公司已經(jīng)培養出果露酒、白酒國家評委29人，均成長(cháng)為各崗位技術(shù)骨干。

近年來(lái)，楊強相繼成為全國勞動(dòng)模范、全國技術(shù)能手、中國白酒國家評委、享受?chē)鴦?wù)院津貼專(zhuān)家等。

目前，楊強已擔任勁牌有限公司副總裁、勁牌研究院院長(cháng)，他帶領(lǐng)公司380余名專(zhuān)職研發(fā)人員，踐行新時(shí)代的“工匠精神”，以科技創(chuàng )新為核心驅動(dòng)，推動(dòng)著(zhù)中國酒業(yè)邁向“智能制造+智慧制造”的更高層次，同時(shí)也推動(dòng)著(zhù)中藥現代化提檔升級。